Conseils pratiques en nutrition

Principes de Base :

  • Boire 30 min à 1 heure environ avant les repas.
  • REPAS SANS BOIRE.
  • Boire 2 à 3 heures environ après les repas.
  • Boire toutes les heures entre ces limites.
  • Arrêter de boire 1 heure avant le repas suivant.
  • Boire 1,5 à 2 litres par jour en moyenne.

Modalités pratiques :

  • Ne pas boire en mangeant, ni avant ni juste après le repas (attendre environ 2 à 3 heures).
  • Ne pas mélanger les liquides et les solides au cours du même repas.
  • Respecter les intervalles de temps entre les boissons et les repas et inversement.
  • Un petit café expresso est autorisé après les repas.

Petit-déjeuner :

  • Café, Thé, Chocolat noir ou Chicorée.
  • Deux tartines de pain complet avec beurre 5 g OU 1 sachet de protéine.
  • Un morceau de sucre roux dans Café ou Thé.
  • Eviter le lait au début du traitement (à cause du lactose).

Déjeuner et Dîner :

Les aliments interdits sont :

  • Pain, Pâtes, Pommes de Terre, Pâtisseries. (4P)
  • Farines, Féculents (Riz, Couscous…).
  • Alcool (apéritifs, vins, champagne, liqueurs…).
  • Graisses cuites ou Graisses solides même non cuites.
  • Eviter les fruits au début du traitement (à cause du fructose).

Les aliments autorisés sont :

(Ne pas peser les aliments, ni compter des calories)

  • Toutes les huiles végétales sont autorisées (à conseiller : Huile d’Olive, de Soja, de Colza, de Noix).
  • Tous les légumes et crudités sauf quelques exceptions (Voir détails dans la liste ci-après).
  • Toutes les viandes (Grillées ou bouillies de préférence).
  • Les charcuteries (modérément) sauf les rillettes.
  • Tous les poissons et tous les fruits de mer.
  • Tous les fromages (de préférence jusqu’à 25% de matières grasses).
  • Fromage Blanc sans sucre (2 à 3 cuillères à soupe).
  • Yaourt nature sans sucre (possible avec les faux sucres).
  • Deux à Quatre Oeufs par semaine.

LISTE DES LEGUMES, CONSOMMATION A VOLONTE

Listes des légumes, consommation à volonté

Ces légumes sont à consommer sans modération, il faut varier leur préparation sous forme : bouillie, à la vapeur, sautée, au four (gratin).

  • Ail – Persil
  • Algues chinoises
  • Artichaut
  • Asperges
  • Aubergines
  • Bambou (pousse)
  • Brocolis
  • Carotte (crue)
  • Céleri (branches et pulpe)
  • Champignon
  • Chou-fleur
  • Chou rouge
  • Chou blanc
  • Concombre
  • Courgette
  • Cresson
  • Epinards
  • Fenouil
  • Haricots verts
  • Mâche
  • Navet
  • Oignons
  • Pissenlit
  • Poireau
  • Poivron
  • Radis (rouge et noir)
  • Salade
  • Salsifis
  • Soja (pousse)
  • Tétragone
  • Tomates

Liste des légumes, 1 fois par semaine

  • Avocats
  • Maïs
  • Betteraves rouges
  • Petits pois
  • Fève
  • Pois chiches
  • Flageolets
  • Riz
  • Lentilles

AU DEBUT DU TRAITEMENT : à éviter les Fruits et le Lait

Les fruits et le lait ne font pas grossir.
Mais le foie doit éliminer ces grosses molécules de fructose et de lactose.
Donc les fruits et le lait pourraient gêner le traitement

Questions – Réponses

Pourquoi les régimes hypocaloriques font-ils grossir ?

Réponse :

Pourquoi ne faut-il pas boire en mangeant ?

Pourquoi faut-il éviter les fruits et le lait au début du traitement ?

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